Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко»




НазваниеУказатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко»
страница4/7
Дата публикации26.06.2013
Размер0.73 Mb.
ТипУказатель
lit-yaz.ru > Литература > Указатель
1   2   3   4   5   6   7




Сыр









Артюхова, С.И. Оптимизация рецептуры многокомпонентных молочных продуктов / С.И. Артюхова, П.А. Лисин, Е.А. Молибога // Переработка молока. – 2007. – №4. – С.42-44

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)






Басати, З.К. Использование сухой морской водоросли ламинарии для повышения пищевой ценности рассольных сыров / З.К. Басати // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – N 6. – С.59-61.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Бобылин, В.В. Новые виды кислотно-сычужных сыров / В.В. Бобылин, Л.И. Вождаева // Переработка молока. – 2002. – N12. – С.18

Экземпляры: всего:1 – чз(1)




637.13

Б 72


Бовкун, А.О. Вплив фосфатних солей-плавителів на якість сирів / А. О. Бовкун // Вісник аграрної науки. – 2008. – №11. – С.61-62. – Библиогр. в конце ст.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Буянов, О.Н. Новое в технологии хранения твёрдых сыров / О.Н. Буянов, И.В. Буянова // Переработка молока. – 2007. – N 2. – С.34-36.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Велков, Е.Г. Фигурные сыры "Паста Филата" / Е.Г. Велков // Переработка молока. – 2005. – N 3. – С.6.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)







Герасимов, В. Об общих тенденциях развития рынка сыра в мире и в России / В. Герасимов // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2008. – №2. – С.50-53

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)






Гоголин, П.В. Совершенствование системы воздухораспределения в камерах созревания сыра / П.В. Гоголин // Переработка молока. – 2007. – N 1. – С.24-25.






Горбатова, К.К. Формирование структуры, консистенции и рисунка сыра / К.К. Горбатова // Переработка молока. – 2004. – N 5. – С.26-27.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Горина, Т.А. Ингредиенты для сыроделия / Т.А. Горина // Переработка молока. – 2003. – N: 2. – С.6-7.






Довгаль, С. Идол гурманов и друг королей: путеводитель по стране сыров: Словарь / С. Довгаль // Продукты питания. – 2005. – N 22. – С.18-21.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Дундал, А. Критерии выбора сыродельного оборудования / А. Дундал // Молоко. Переробка. – 2007. – N 6. – С.16-17.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Елисеев, О.М. Техника и технология для совмещённого формирования и прессования сыра / О.М. Елисеев // Переработка молока. – 2003. – N 12. – С.6-7.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)





Жукова, Я.Ф. Електрофоретичний контроль якості визрівання сирів / Я.Ф. Жукова, Г.Ф. Насирова // Вісник аграрної науки. – 2004. – N 3. – С.59-62.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Загляните сыру в... глазки // Здоровье и питание. – 2003. – N 11. – С.42-46.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Игнатьева, А.В. Растительные жиры в составе сыров, получаемых термокислотным способом / А.В. Игнатьева // Переработка молока. – 2004. – N 8. – С.35.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Исследование влияния степени посолки на качество голубого сыра / И.А. Шергина, И.Л. Остроухова, Г.Д. Перфильев, Л.С. Матевосян // Переработка молока. – 2006. – N 12. – С.34-35.






Кириллова, А. Оборудование для производства мягких сыров / А. Кириллова // Переработка молока. – 2004. – N 8. – С.14-15.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Коротич, Ю. Скажите сы-ы-ыр! / Ю. Коротич // Огородник. – 2007. – №3. – С.58-59

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)






Короткий, И.А. Определение скорости замораживания некоторых видов натуральных сыров / И.А. Короткий, А.В. Усов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2003. – N1. – С.11-12

Экземпляры: всего:1 – чз(1)







Кострицька, О.О. Дослідження біологічної цінності сиру кисломолочного / О.О. Кострицька, І.О. Романчук // Вісник аграрної науки. – 2008. – № 7. – С.51-54. – Библиогр. в конце ст.





Кутузова, Т.П. Производство сыра-бизнес без проблем / Т.П. Кутузова, Л.И. Степанова // Переработка молока. – 2002. – N12. – С.1-2

Экземпляры: всего:1 – чз(1)






Лаакманн, Э. Уход за солильным бассейном в сыроделии / Э. Лаакманн, Г.-П. Лаакманн // Переработка молока. – 2003. – N 10. – С.18-20.






Леонова, Л. Пресування сичужних сирів / Л. Леонова // Харчова і переробна промисловість. – 2003. – N 5. – С.8-9.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Лепилкина, О.В. Сырные продукты с растительными жирами: особенности технологии и методы контроля / О.В. Лепилкина // Переработка молока. – 2005. – N 7. – С.29-30.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Линьков, А. Новинки вкусо-ароматических смесей для плавленых сыров и особенности их применения / А. Линьков // Переработка молока. – 2005. – N 7. – С.3.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ № 1(1)






Ломачинский, В.А. Перспективные способы энергосбережения при переработке растительного сырья / В.А. Ломачинский // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2004. – №7. – С.11-12

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Лочмель, Л. Термостабільний сир / Л. Лочмель // Харчова і переробна промисловість. – 2006. – N 10. – С.8.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






МакКой, Д. Влияние культуры закваски на качественные характеристики сыров / Д. МакКой; // Переработка молока. – 2004. – N 9. – С.10-11.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Мироненко, И.М. Мягкий сычужный сыр / И.М. Мироненко, Е.А. Тюкова, А.Н. Белов // Переработка молока. – 2003. – N: 1. – С.16.






Модульные молокозаводы и сыроварни // Переработка молока. – 2007. – N 6. – С.36-37.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Мурунова, Г.В. Как выбрать фермент для производства сыра / Г.В. Мурунова, Ю.Я. Свириденко // Переработка молока. – 2007. – N 5. – С.28-31.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)







Мы – за сыр: О ситуации на рынке сыра // Продукты & ингредиенты. – 2008. – №4. – С.34-39

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Николаева, Е.А. Полимерные плёнки для сыра / Е.А. Николаева // Переработка молока. – 2007. – N 6. – С.22-23.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Ножечкіна, Г.М. Метод нормалізації молока при виробництві сирів / Г.М. Ножечкіна // Молоко. Переробка. – 2007. – N 10. – С.18-19.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)




637.33

О-59


Оноприйко, В.А. Технология сыроделия на мини-заводах: Монография / В. А. Оноприйко, А. В. Оноприйко. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 224 с

Экземпляры: всего:1 – ХР(1)







Орлюк, Ю.Т. Реологічні властивості робочого середовища в сировиготовлювачах / Ю. Т. Орлюк // Вісник аграрної науки. – 2008. – №11. – С.58-60. – Библиогр. в конце ст Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)






Остроухов, Д.В. Сыры из сухого молока / Д.В. Остроухов, И.Л. Остроухова // Переработка молока. – 2003. – N 10. – С.22.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Остроухова, И.Л. Технологические особенности производства "голубых" сыров / И.Л. Остроухова, И.А. Шергина, Д.В. Остроухов // Переработка молока. – 2003. – N 10. – С.12.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Пасхин, Н.Н. Производство мягких сыров способом сепарирования / Н.Н. Пасхин // Переработка молока. – 2003. – N 4. – С.26-27. : ил

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Петрович, О. Сыры жирные, сыры разные / О. Петрович // Продукты питания. – 2005. – № 14. – С.10-17

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Пирогов, А.Н. Реометр для контроля процесса образования сгустка при производстве сыров / А.Н. Пирогов, Д.В. Доня // Переработка молока. – 2007. – N 7. – С.36-37.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Плахотний, В. Виробництво твердого сиру / В. Плахотний // Харчова і переробна промисловість. – 2005. – N 4. – С.30-31.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Принципы подхода к нормированию в маслоделии и сыроделии / В.А. Морозов, Н.Н. Оносовская, Н.В. Жукова, Г.М. Абрамова // Переработка молока. – 2003. – N 12. – С.4.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)




664(075.8)

П 845


Процессы и технологическое оборудование для холодильной обработки пищевого сырья, полуфабрикатов и продуктов: учебное пособие / ред. Е.И.Сизенко. – М.: Агроконсалт, 2003. – 504 с






Раманаускас, Р. Вопросы повышения качества сычужных сыров / Р. Раманаускас // Переработка молока. – 2004. – N 4. – С.6-8.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Раманаускас, Р. Новый вид терочного сыра / Р. Раманаускас // Переработка молока. – 2005. – N 10. – С.14.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Раманаускас, Р. Сувенирные сыры / Р. Раманаускас // Переработка молока. – 2004. – N 5. – С.4-5.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Рекомендации производителям домашнего сыра // Переработка молока. – 2007. – N 7. – С.34-35.






Репелиус, К. Молокосвёртывающие ферментные препараты и их роль в сыроделии / К. Репелиус, В.Н. Макеев, Д.М. Яркина // Переработка молока. – 2004. – N 4. – С.22-23.






Роздова, В.Ф. Новая оболочка для колбасного плавленого сыра / В.Ф. Роздова, Н.И. Мехова, Н.И. Иванина // Переработка молока. – 2004. – N 1. – С.16.







Романчук, І.О. Білковий склад кислотно-сичужних згустків та сироватки при виробництві сиру / І. О. Романчук, Я. Ф. Жукова, О. О. Кострицька // Вісник аграрної науки. – 2008. – №4. – С.70-72

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Рощупкина, Н.В. Технология сырного продукта / Н.В. Рощупкина // Переработка молока. – 2007. – N 6. – С.16.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Савченко, А.А. Совершенствование технологии производства плавленых сыров / А.А. Савченко, Л.В. Баль-Прилипко, Е.Н. Новикова // Продукты & ингредиенты. – 2006. – N 1. – С.26-27.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Свириденко, Ю.Я. Новые технологии в сыроделии и маслоделии / Ю.Я. Свириденко // Переработка молока. – 2006. – N 11. – С.36-38.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Северин, Д. Рынок сыра Украины / Д. Северин // Переработка молока. – 2005. – N 5. – С.21.






Силаева, В.М. "Алтарелла" – сыр с "вытянутым сгустком" / В.М. Силаева, И.М. Мироненко // Переработка молока. – 2007. – N 6. – С.20-21.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Совершенствование способов защиты сыра от плесени // Переработка молока. – 2004. – N 6. – С.7.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Современные оболочки сырных головок // Продукты питания. – 2005. – № 14. – С.24-25

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Соловьев, А.Г. Глазированный творожный сырок с печеньем: оригинальность плюс дополнительная прибыль / А.Г. Соловьев // Переработка молока. – 2003. – N: 1. – С.18-19.: ил.






Степанова, Л.И. Растительные жиры в производстве сычужных сыров / Л.И. Степанова, Н.В. Смурыгина // Переработка молока. – 2003. – N 11. – С.1-2.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Сыр ваш – резка наша: Оборудование компании ALPMA для нарезки сыра // Молоко. Переробка. – 2007. – N 2. – С.16-19.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Сырные продукты – новая видовая группа продуктов сыроделия / О.В. Лепилкина, И.Т. Смыков, Н.М. Кушаков и др // Переработка молока. – 2006. – N 9. – С.32-33.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Талибов, А.Р. Технология и оборудование для производства сыра / А.Р. Талибов // Переработка молока. – 2004. – N 9. – С.12-13.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Тетерева, Л.И. Формирование сенсорных характеристик сычужных сыров / Л.И. Тетерева, Л.П. Витушкина, А.М. Чубенко // Переработка молока. – 2004. – N 4. – С.26.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1




637.3

Т 877


Туринський, В.М. Технологія виробництва овечих сирів в колективних і фермерських господарствах / В.М.Туринський, О.Д.Горлова, Є.П.Тимофієв. – К. : БМТ, 2000. – 136 с.

Экземпляры: всего:1 – ХР(1)







Фигурные сыры. Высокая прибыль – незначительные капиталовложения // Молоко. Переробка. – 2007. – N 10. – С.20-22.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Филинская, Ю.А. Упаковка сыров: вчера, сегодня, завтра / Ю.А. Филинская, И.А. Кирш // Переработка молока. – 2006. – N 9. – С.16-18.






Филиппова, Е. Гибкость современного сыродельного оборудования / Е. Филиппова // Переработка молока. – 2004. – N 9. – С.8-9.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Харчові барвники для сирів // Харчова і переробна промисловість. – 2004. – N 7. – С.23.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Храмцов, А.Г. Мягкий сыр на основе термокислотной коагуляции белков молока и сыворотки / А.Г. Храмцов, О.А. Суюнчев, А.Ф. Лафишев // Переработка молока. – 2004. – N 1. – С.10.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Чистова, Ю. Французское оборудование и технологии в сыроделии / Ю. Чистова // Переработка молока. – 2004. – N 5. – С.1-2.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Шаманова, Г.П. Роль молокосвертывающих ферментов в производстве сыров / Г.П. Шаманова // Переработка молока. – 2003. – N 6. – С.4-5.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Шварц, Р. Оборудование для порционирования сыра / Р. Шварц // Переработка молока. – 2003. – N 11. – С.4-5.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Щедушнов, Д.Е. Потери при производстве творога / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. – 2005. – N 3. – С.28.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Щедушнов, Д.Е. Возможные решения сырьевых проблем при проиводстве плавленых сыров / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. – 2004. – N 1. – С.21.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)







Шергина, И.А. Влияние массовой доли жира на показатели качества сыра / И. А. Шергина, В. А. Мордвинова, Л. И. Тетерева // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2008. – №4. – С.52-54






Шергина, И.А. Мелкий сыр с высокой температурой второго нагревания / И.А. Шергина, В.А. Мордвинова // Переработка молока. – 2006. – N 11. – С.39-40.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Шергина, И.А. Формирование органолептических показателей "голубого" сыра / И.А. Шергина, И.Л. Остроухова // Переработка молока. – 2006. – N 11. – С.56.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)







Шульга, Н.М. Відбір штамів мікроорганізмів для сироробства за стійкістю до інгібіторів у молоці / Н. М. Шульга, Н. Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. – 2008. – №5. – С.68-70. – Библиогр. в конце ст.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)






Щедушнов, Д.Е. Увеличение выхода при производстве творога / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. – 2003. – N 11. – С.13.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Щедушнов, Д.Е. Возможные решения сырьевых проблем при проиводстве плавленых сыров / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. – 2004. – N 1. – С.21.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Юрченко, Н.А. Использование продуктов переработки сои и картофеля в производстве мягких сыров сложного сырьевого состава / Н.А. Юрченко // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2006. – N 12. – С.38-39.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)

Масло






Борисенко, Е.В. Ароматизаторы молочно-сливочной группы / Е.В. Борисенко, Ю.И. Алексеева, С.А. Климова // Масложировая промышленность. – 2004. – N 1. – С.27-28.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Бурыкина, И.М. Технологические аспекты повышения качества "Вологодского" масла / И.М. Бурыкина, О.Г. Котова, С В. Молотов // Переработка молока. – 2003. – N: 1. – С.8.




664.3+637.2

В 951


Вышемирский, Ф.А. Масло из коровьего молока и комбинированное / Ф.А.Вышемирский. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 720 с. : ил

Экземпляры: всего:1 – ХР(1)






Галстян, А.Г. Разработка технологии геродиетического масла с использованием масляного концентрата каротиноидов / А.Г. Галстян, А.Н. Петров // Переработка молока. – 2003. – N 12. – С.22-23.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Гладкий, М. Растительные или животные жиры: "за" и "против" / М. Гладкий, З. Федякина // Олійно-жировий комплекс. – 2006. – N 5. – С.25-27.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Горбатова, К.К. Физико-химические процессы при производстве масла / К.К. Горбатова // Переработка молока. – 2004. – N 8. – С.36-38.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Григорьева, В.Н. Факторы,определяющие биологическую полноценность жировых продуктов / В.Н. Григорьева, А.Н. Лисицын // Масложировая промышленность. – 2002. – N4. – С.14-18







Гула, Е.А. Низин – природный консервант / Е. А. Гула, А. В. Сергеева, В. В. Бирюков // Масложировая промышленность. – 2009. – № 1. – С.24-25. – Библиогр.: с. 25, Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Дан, Х. Взлёты и падения на рынке коровьего масла / Х. Дан // Переработка молока. – 2003. – N 7. – С.18-19.: ил






Дорожкина, Т.П. Возможности расширения ассортимента продукции масложировой отрасли / Т.П. Дорожкина // Масложировая промышленность. – 2007. – N 1. – С.10-11.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Друженко, В. За бортом: Стандарт на вершкове масло / В. Друженко // Пропозиція. – 2006. – №11. – С.16-18

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)







Єрошенко, С.І. Високотемпературна обробка вершків у виробництві масла та сметани / С. І. Єрошенко // Вісник аграрної науки. – 2008. – №11. – С.81-84. – Библиогр. в конце ст.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)






Иванкин, А.Н. О качестве растительных и животных жиров / А.Н. Иванкин, И.М. Чернуха, Т.Г. Кузнецова // Масложировая промышленность. – 2007. – N 2. – С.8-11.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Инструкция о порядке и условиях поставки, приёмки, хранения и отпуска замороженного мяса и масла коровьего и списания естественной убыли веса мяса, образовавшейся при хранении и перевозке, IП-044-2004: Утверждена приказом Госкомитета Украины по госматериальному резерву, Госкомитета Украины по вопросам тех. регулирования и потреб. политики от 14.07.2004 г. № 172/142 // Всё о бухгалтерском учёте. – 2006. – 22 августа (№ 81). – С.53-59.






Ільчук, М.М. Проблеми забезпечення зростання рівня споживання масла вершкового населенням України / М.М. Ільчук // Економіка АПК. – 2003. – N 2. – С.80-88.: ил.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)




664.3(075.3)

К 175


Калошин, Ю.А. Технология и оборудование масложировых предприятий: учебник для начального проф. образования / Ю.А.Калошин. – М.: ИРПО: Академия, 2002. – 363 с

Экземпляры: всего:15 – ХР(4), ЧЗ №1(1), УА-10(10)






Кричман, Е.С. Роль пищевых добавок в увеличении сроков годности масложировых продуктов / Е.С. Кричман // Масложировая промышленность. – 2007. – N 3. – С.42-43.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Ломова, Н. Стерилізоване консервоване масло / Н. Ломова, С. Наріжний // Харчова і переробна промисловість. – 2004. – N 7. – С.18-19.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)





Мазалова, Л.М. Реверсия вкуса и запаха специализированных жиров / Л.М. Мазалова // Масложировая промышленность. – 2007. – N 1. – С.29.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Масло и молочные пасты: Технология производства молочных продуктов // Молоко. Переробка. – 2007. – N 8. – С.40-51.






Масло: склад і консистенція // Харчова і переробна промисловість. – 2004. – N 5. – С.26-27.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)




664.3+665

О-11


О'Брайен, Р.О. Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение: пер. с англ. / Р. О. О"Брайен. – СПб.: Профессия, 2007. – 752 с.: ил.

Экземпляры: всего:1 – ХР(1)






Осипенко, Е. Масложировые перспективы / Е. Осипенко // Продукты & ингредиенты. – 2007. – №5. – С.60-62

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)






Паронян, В.Х. Анализ влияния различных факторов на качество жиров / В.Х. Паронян, О.С. Восканян // Масложировая промышленность. – 2004. – N 2. – С.10-11.






Принципы подхода к нормированию в маслоделии и сыроделии / В.А. Морозов, Н.Н. Оносовская, Н.В. Жукова, Г.М. Абрамова // Переработка молока. – 2003. – N 12. – С.4.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Свириденко, Г.М. Микробиологический контроль в маслоделии / Г.М. Свириденко // Переработка молока. – 2007. – N 9. – С.14-18.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Свириденко, Ю.Я. Новые технологии в сыроделии и маслоделии / Ю.Я. Свириденко // Переработка молока. – 2006. – N 11. – С.36-38.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Скрябина, Н.М. Научно обоснованные методы разработки рецептур жировых продуктов / Н.М. Скрябина // Масложировая промышленность. – 2006. – N 5. – С.28-29.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Степанова, Л.И. Роль сырьевых составляющих в производстве масла с комбинированной жировой фазой / Л.И. Степанова // Масложировая промышленность. – 2003. – N 2. – С.18-19.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Степанова, Л.И. Производство масла – бизнес без проблем / Л.И. Степанова // Переработка молока. – 2002. – N11. – С.1-2






Степанова, Л.И. Роль сырьевых составляющих в производстве масла с комбинированной жировой фазой / Л.И. Степанова // Масложировая промышленность. – 2003. – N 2. – С.18-19.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)






Татьянченко, А.П. Гибкая упаковка/ А.П. Татьянченко // Масложировая промышленность. – 2002. – N4. – С.37-38

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ(1)






Твердохлеб, А.В. Новое оборудование для производства сливочного масла / А.В. Твердохлеб // Переработка молока. – 2003. – N: 1. – С.22.: ил






Фирсов, Е.В. Система факторов и резервов экономического роста производства масложировой продукции / Е.В. Фирсов // Масложировая промышленность. – 2004. – N 1. – С.12-14.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)





Щедушнов, Д.Е. Роль стабилизаторов и эмульгаторов при производстве масла со сложным сырьевым составом / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. – 2004. – N 2. – С.14.

Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)




664.3(075.8)

Щ 612


Щербаков, В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья: Учебник / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов. – 5-е изд.,перераб. и доп. – М.: КолосС, 2003. – 360 с. : ил

Экземпляры: всего:12 – ХР(6), ЧЗ №1(1), УА(2), УА-3(3)


1   2   3   4   5   6   7

Похожие:

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» iconН. А. Голицынская (исправления и дополнения) Голицынский Ю. Б
Сборник упражнений по всем разделам английской грамматики. Упражнения основаны на несложной лексике. Они содержат достаточно материала...

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» iconПредлагаемые соревнования и игры вполне приспособлены к условиям...
Разработанный сценарий мероприятия предлагается в качестве примерного варианта проведения. Поэтому материал может быть дополнен,...

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» iconНационального университета биоресурсов и природопользования украины...
Библиографическое описание выполнено в соответствии с действующими стандартами, на языке оригинала. Материал расположен в алфавите...

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» iconВ классе, где будет проходить данное мероприятие, столы ставятся...
Мы поняли, что у многих ребят в списке любимых продуктов нет такого продукта как молоко

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» iconБиблиографический указатель Министерство культуры рд
П15 Памяти великого поэта: (К 90-летию со дня рождения Р. Г. Гамзатова): Библиограф указатель / Сост.: П. М. Асадулаева. – Махачкала:...

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» iconИсследовательская работа по здоровому питанию. Тема: «Всем даёт здоровье молоко коровье!»
История молока столь же древняя, как и история самого человечества. Только появившись на земле, человек сразу же познал вкус молочных...

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» iconИнтерактивное занятие в подготовительной группе по зож
Материал и оборудование: корзина идей, дерево знаний, картинки с полезными и вредными продуктами, пословицы, просмотр мультфильма...

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» iconЖильсон Этьен Философия в средние века
Указатель имен позволит обозреть весь материал, относящийся к данному лицу, и увидеть иные рамки, в которые можно его поместить....

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» iconБиблиографический указатель книг, поступивших в библиотеку в июне-августе 2005 г
Экономика Сибири и Дальнего Востока : текущий указатель литературы/ Гос публич науч техн б-ка, Сиб отд-ние ран. Новосибирск : [Б....

Указатель дополнен Алфавитно-предметным указателем, в котором материал расположен по разделам: «Молоко» icon«Край, в котором я живу»
Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, раздаточный материал, диски с аудиозаписями



Образовательный материал



При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
lit-yaz.ru
главная страница