Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки»




НазваниеПриложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки»
страница3/3
Дата публикации31.08.2013
Размер0.53 Mb.
ТипСказка
lit-yaz.ru > Биология > Сказка
1   2   3

Брокколини
В результате скрещивания обычной брокколи и гайлана (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке. Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. [2]


Малина жёлтая (белая), ежемалина

Ежевика и малина – два самостоятельных вида рода малина, и несмотря на близкое родство, между ними есть и большие генетические различия.

Мутации в сторону укрупнения ягод малины – явление очень редкое, поэтому для получения высокоурожайных крупноплодных сортов малины применяют межвидовое скрещивание. То есть, вливают «кровь» ежевики.

Большинство современных крупноплодных малин отечественной и зарубежной селекции – не что иное, как малинно-ежевичные гибриды хотя бы в одном из поколений. Этим же объясняется их недостаточная морозоустойчивость в условиях средней полосы России, а также наличие крупной разветвленной многоягодной кисти.

Их называют то желтой малиной, то белой. А все потому, что невызревшие ягоды этого вида малины имеют белый цвет. Но ее ягодам нельзя дать перезреть, при малейшем колебании куста они сразу осыпаются. [8]
Черная ежевикообразная малина

Эта малина родом из Северной Америки. У нас распространен сорт Кумберленд. В последние годы в НИИ садоводства Сибири им.М.А.Лисавенко созданы зимостойкие сорта черной малины Уголек, Поворот, Дар Сибири, Удача.

К основным отличиям черной малины от красной (помимо сниженной зимостойкости) следует отнести дружное созревание ягод, большую засухоустойчивость, отсутствие корневых отпрысков и оригинальный способ размножения – верхушечными отводками. [9]
Желтый арбуз

С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным. И теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги.[5]


Арбузный редис

Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз, а мякоть, как у арбуза, бывает от ярко-розового, до глубокого пурпурного цвета. По форме и размеру этот редис похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более твердый. Еще одно отличие от других сортов редиса в том, что интенсивность вкуса арбузного редиса уменьшается по мере его созревания. [1]
Фиолетовый картофель

Никого не удивишь картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой кожурой. Но вот картофель, фиолетовый внутри — это что-то новое. Ее появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картофель обязан высокому содержанию антоцианов, которые так же определяют цвет черники, ежевики, баклажанов и обладают антиоксидантными свойствами, кстати, сохраняющимися после приготовления. Картофель сорта «Фиолетовое величество», очень полюбил климат Шотландии, а англичане очень полюбили этот картофель.

^ Фиолетовый картофель уже выращивается в Томской области.[12]

На Колпашевском сортоиспытательном участке уже второй год закладывают экспериментальные посадки ярко-оранжевого, синего, фиолетового, с красными и фиолетовыми прожилками картофеля. А в дальнейшем планируют передать районированные сорта для массового производства на сельхозпредприятия и в личные подсобные хозяйства Томской области.

Выращивать картофель всех цветов радуги будут не ради красоты, а из-за его полезных свойств. Цветной картофель богат антиоксидантами, имеет среднее содержание крахмала и повышенное – инсулина. Причем, чем насыщеннее окраска мякоти, тем выше антиоксидантная активность и тем полезнее картофель для здоровья, особенно диабетикам. [12]

Желтая свекла

Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.[4]
Йошта
Чтобы дать название гибриду смородины и крыжовника, йоште, соединили два немецких слова
johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник). Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной. [6]
Юзу
Юзу, или японский лимон,
японский цитрон — гибрид мандарина и ичангской папеды (декоративный цитрус). Плоды юзу похожи на мандарин с шероховатой кожурой, размером до 7,5 сантиметров в диаметре, имеют цвет от тёмно-зелёного до золотисто-жёлтого, в зависимости от степени зрелости. На вкус юзу кислее лимонов и лаймов. Он используется японцами еще с VII века, когда буддийские монахи завезли его на острова с материка. Фрукт популярен также в кулинарии Кореи и Китая. [9]
Юзу, как и сакура – культовое растение в Японии. Цветением юзу любуются так же, как цветением сакуры. Плоды юзу используют не только в кулинарии. На Тодзи, праздник зимнего солнцестояния в Японии практикуется купание с юзу. Чтобы отогнать злые зимние силы целыми фруктами, или кожурой юзу наполняют ванны с горячей водой. Считается, что ванна с юзу укрепляет здоровье и приносит богатство.
Но в последнее время популярность юзу вышла за пределы японских островов. Сейчас в США последний писк моды – использование юзу вместо лимона или лайма в блюдах с рыбой, морепродуктами, салатами и мясом.[13]

Гибриды рябины
Одной из самых необычных особенностей большинства видов рябин является их способность скрещиваться не только с близкородственными видами, но и с представителями других, иногда весьма непохожих родов, в том числе — с грушей и яблоней. Никакого отношения к трансгенным культурам эти создаваемые почти естественным путем гибриды не имеют (искусственно их получают, опыляя рябину пыльцой других растений), зато почти все выгодно отличаются от исходной рябины размером и качеством плодов. Большинство межродовых гибридов выведено селекционерами в XX столетии. В создание крупноплодных сортов рябины внёс большой вклад И.В. Мичурин. С целью увеличения размера плодов и улучшения их вкусовых качеств, он скрещивал рябину с аронией, грушей, боярышником, яблоней и мушмулой.

Амелозорбус — гибрид рябины и ирги.
Кратегозорбус — гибрид рябины и боярышника. Среди кратегозорбусов наиболее известен популярный сорт «Гранатная», получивший свое название за характерную окраску плодов. Сорт получен И. В. Мичуриным в 1925 году от скрещивания рябины обыкновенной с боярышником. Плоды величиной с вишню, хорошего кисло-сладкого вкуса без горечи, созревают в конце августа. Очень зимостойкий сорт.
Малозорбус — гибрид рябины и яблони.
Сорбапирус — гибрид рябины и груши. В число сорбапирусов входят два сорта. «Рубиновая» - сорт выведен во ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина, является межродовым гибридом рябины обыкновенной и груши и отличается относительно крупными темно-рубиновыми широкоребристыми плодами с приятным кисло-сладким вкусом, слегка терпкими, с высоким содержанием витамина С и марганца; плоды часто используются как сухофрукты.

«Алая крупная» – сорт выведен во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина от опыления рябины обыкновенной смесью пыльцы груши и рябины моравской. Дерево сильнорослое, плодоношение обильное и ежегодное. Плоды крупные, по форме напоминающие вишню, кисловато-сладкие, с очень высоким содержанием витамина «С». По содержанию провитамина А сорт не уступает абрикосу. Рекомендуется для выращивания во всех зонах Северо-Западного региона.
Сорбарония — гибрид рябины и аронии.

«Ликёрная» – сорт получен И.В.Мичуриным от скрещивания рябины обыкновенной с аронией черноплодной. Плоды чёрные, крупные, очень сладкие. В настоящее время считается утерянным сортом. Плоды крупные (12-15 мм в диаметре), почти черные (напоминают плоды аронии черноплодной), с темноокрашенным соком. Мякоть сочная, практически без терпкости, довольно сладкая. Плоды используются для переработки.

«Бурка» - сорт, выведенный И.В.Мичуриным в 1918 году от скрещивания рябины альпийской с рябиной обыкновенной, это вторичный гибрид между чистой сорбаронией и рябиной обыкновенной, представляющий собой небольшое деревце или кустарник с раскидистой, довольно разреженной кроной.


К сложным межродовым гибридам (без отдельного наименования собственно гибридов) также относятся сорта «Мичуринская десертная» и «Титан».

«Мичуринская десертная» — гибрид рябины ликерной (т.е. сорбаронии) и мушмулы германской. Скороплодный гибрид. Плоды средней величины, темно-красные, несколько напоминают по форме плоды мушмулы, отличаются пикантным сладким вкусом с легкой горчинкой. На основе этого гибрида выведено 6—8 новых сортов, в том числе районированных для более северных регионов.

«Титан» — сложный гибрид, полученный в результате опыления рябины обыкновенной смесью пыльцы краснолистной яблони и груши. Небольшое деревце 3—5 м высотой; плоды массой до 2 г, темно-вишневого цвета, на вкус кисло-сладкие с легкой терпковатостью, отличаются высоким содержанием витамина С, каротина, Р-активных и других полезных веществ, очень лежкие (до 8—9 месяцев). [14]


^ Приложение № 17. Будущее - за гибридизацией

Существует проблема создания новых высокопродуктивных форм и сортов растений. В ее решении важное место принадлежит отдаленной гибридизации. Она позволяет сочетать ценнейшие свойства и признаки, разобщенные в ходе многовековой истории, и создает ни с каким другим скрещиванием несравнимое новое разнообразие потомков.

Многие хозяйственно ценные свойства плодовых растений, такие, как холодостойкость, засухоустойчивость, иммунитет к болезням и вредителям, качество и лежкость плодов, редко сочетаются в одном сорте, виде и даже пределах рода. В этих случаях и приходится прибегать к межвидовым скрещиваниям, чтобы совместить полезные свойства и избавиться от нежелательных. Кстати, отдаленная гибридизация плодовых растений широко распространена в самой природе.

В э/б «Руткевичи» изучались очень многие гибриды. Это айва х яблоня; яблоня х айва; яблоня х груша; слива Бессея х абрикос; терн х абрикос; терн х персик; алыча х персик; вишня х черешня; слива Опанта х абрикос; персик х миндаль низкий (бобовник); алыча х абрикос; персик х миндаль обыкновенный; миндаль вязолистный х алыча согдийская; вишня карликовая х алыча согдийская; уссурийская слива х абрикос; уссурийская слива х войлочная вишня; крыжовник х смородина и некоторые другие. К большому сожалению, вся эта коллекция уничтожена.

^ Первые гибриды между яблоней и грушей, яблоней и айвой, грушей и айвой были получены в конце XIX века известным американским селекционером Лютером Бербанком. Он, кстати, считал наиболее интересным из всех своих скрещиваний гибридизацию яблони с айвой и грушей. Бербанк надеялся, что в будущем от таких скрещиваний будут получены сорта, удачно сочетающиеся свойства этих двух пород.

Ему удалось скрестить некоторые сорта яблони с грушей Бартлет и сортами. Получились низкорослые и быстрорастущие растения. Главная трудность этих межродовых скрещиваний заключалась в том, что полученные сеянцы не цвели. Но Л. Бербанк верил в перспективность межродовой гибридизации семечковых культур.

И.В. Мичурин тоже проводил гибридизацию яблони с грушей, считая, что этот путь открывает возможности для получения совершенно новых видов плодовых растений с небывалыми формами и свойствами. В дальнейшем гибридизацией яблони с грушей занимались многие наши видные ученые-садоводы.

^ Сегодня существует несколько яблоне-грушевых гибридов, представляющих интерес для производства и селекции.

Во-первых, это Млиевский № 5. Он получен в 1937 году П.Е. Цехмистеренко от опыления яблони сорта Ренет кассельский, смесью пыльцы айвы обыкновенной, японской, ирги, груши дикой лесной и сорта Жозефина Мехельнская.

Плоды не выровненные, крупные - округло-конической, грушевидной формы, а мелкие - округлые, больше похожи на плоды яблони. Мякоть у плодов беловато-кремовая с зеленоватым оттенком, плотная, вяжущая, незернистая, кисло-сладкая с грушевым ароматом. Семенные камеры, как у груши. У зрелых плодов мякоть буровато-коричневая, желеобразная, с приятной кислотой. При созревании плоды вянут, но мякоть остается твердой. В холодильнике плоды сохраняются до середины марта. Максимальный вес отдельных плодов достигал 196 г, а средний около 80.

Во-вторых, это яблоне-грушевый гибрид № 6 из Болгарии. Он получен В. Пановым в 1955 году в результате опыления яблони сорта Кандилле смесью пыльцы пяти южных сортов груши: Бере Жиффара, Вильямс, Бере Арданпон, Деканка зимняя и Любимица Клаппа. Плоды грушевидной формы. Максимальная масса плода - 260 г, средняя 110. Кожица у плодов зеленовато-желтая. Плоды очень лежкие, хранятся 5-7 месяцев. Мякоть у них салатового цвета, очень сочная, терпкая, кисловатая и напоминает яблоко. А вообще-то, плоды низких вкусовых качеств.

И в-третьих, это яблоне-грушевый гибрид из ЦГИ имени Мичурина. Получен он Т.А. Горшковой. Плоды гибрида мелкие, грушевидной формы с крепкой, совершенно несъедобной мякотью, очень лежкие. К сожалению, он очень малоперспективен.

В общем-то, полученные гибриды яблони с грушей представляют интерес как доноры для дальнейшей селекции. Работы с этим новым перспективным растением продолжаются. Но пока эта культура не доработана для товарного выращивания, а потому для садоводов представляет малый интерес. Условно назвали Малуспурифолия.

- Мысль «повенчать» айву с яблоней зародилась давно. Многие ученые занимались этой проблемой. В 1935 году И.Н. Рябовым в Никитском ботаническом саду (Крым) был получен межродовой гибрид яблони сорта Сара синап и айвы обыкновенной.

В Ботаническом саду академии наук Молдовы более 40 лет работает над созданием гибрида айвы и яблони доктор биологических наук И.С. Руденко. Из айвово-яблоневых гибридов первого поколения, полученных из Никитского ботанического сада и из Болгарии, он выделил те, что имеют один-два цветка в соцветии. Дело в том, что у айвы перед яблоней есть одно существенное преимущество: она плодоносит ежегодно, тогда как яблоня чаще всего через год. Яблоня отдыхает не потому, что «устает», а от того, что слишком много питательных веществ расходует на закладку «лишних» цветков. А таких у яблони примерно девять из десяти. Поэтому если уменьшить количество опадающих цветков, то можно использовать имеющиеся у дерева энергию и питательные вещества и заставить яблоню плодоносить ежегодно.

По характеру развития плодовых почек и цветения айва отличается от яблони и груши, хотя вместе с ними входит в группу семечковых плодовых пород. У яблони и груши плодовые почки закладываются в год предшествующий плодоношению. По своей форме и размеру они отличаются от вегетативных. У айвы же специальных плодовых образований нет. Любой побег прошлого года - потенциально плодовый. В период вегетации образуются длинные и короткие побеги. И те, и другие в следующем году становятся плодоносящими. Вот из каких соображений исходят селекционеры.

В течение 1969-74 годов И.С. Руденко удалось получить 47 форм межвидовых гибридов (айва + яблоня) второго поколения, различных по числу хромосом и, следовательно, с разными генетическими возможностями. Большинство сеянцев второго поколения походило и на «отца», и на «мать». Их признаки комбинировались в самых различных вариантах и сочетаниях, но решающий признак остался. Цветки у всех были крупные, «сидящие» в соцветиях в основном поодиночке.

Двадцать отобранных форм уже дали «потомство». Это гибриды третьего поколения от скрещивания с яблоней Ренет Симиренко. Таким образом, создана новая культура, и открыт новый способ генетического решения проблемы получения форм и сортов яблони с одно-двухцветковыми соцветиями. Кроме того, появились принципиально новые формы низкорослых, вегетативно размножаемых подвоев для семечковых культур и прежде всего для груши.

^ И.С. Руденко условно дал ей название цидолус. Она хорошо растет и развивается у нас. Мы уже получили первый урожай плодов. Так что с уверенностью можно сказать, что в скором времени наших садоводов ждет новая культура - цидолус.

В сельскохозяйственном производстве различных стран мира успешно используются отдаленные гибриды. Взять хотя бы наш, отечественный гибрид пшеницы с рожью - тритикале. Или гибрид смородины с крыжовником, полученный впервые в мире латвийским селекционером Арвидом Викене. Сегодня это уже сорта Йошта, Крома, Йожена, Йохемена и множество других. В Великобритании методом сложноступенчатой гибридизации малины, ежевики, логанберри получена и рекомендована для возделывания новая ягодная культура тейберри. Так что абсолютно уверен, что будущее наших садов за гибридизацией.[3]
1   2   3

Похожие:

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» icon«Вершки и корешки» на тему
Доброе утро! Хорошо, что вы решили провести время вместе. Сегодня в нашем семейном клубе «Вершки и корешки» встреча на тему «Я люблю...

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» iconЧто читать рекомендательные списки для чтения
Д. Хармс «Удивительная кошка»; русская народная сказка «Лиса и журавль»; индийская сказка «Ссора птиц»

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» iconДля аттестации праздник для детей раннего возраста
«Солнышко» музыка М. Раухвергера, слова А. Барто, танец «Ай-да!» слова и мелодия Г. Ильиной, обработка Р. Рустамова, русская народная...

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» icon1 четверть
Дополнительное чтение: 1малые формы фольклора, русская народная сказка "Марья Моревна"

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» iconДомашнее задание 15. 09. Фольклор коллективное устное народное творчество....
Русские народные сказки «Иван-крестьянский сын и чудо-юдо», «Журавль и цапля», «Солдатская шинель»

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» iconТема: «Два Мороза» русская народная сказка
Занятие по интересам по литературному чтению «Путешествие в мир сказки» в 3 «Б» классе

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» icon«пьеса о них» Драма Основано на реальных событиях
«Ревизор» Н. В. Гоголь; «Иван Грозный» А. Н. Толстой; русская народная сказка «Лиса и Волк»

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» iconКалендарно-тематическое планирование по индивидуальному обучению Темы уроков
«Сестрица Аленушка и братец Иванушка» русская народная сказка Вн. Чт. «Русские народные сказки»

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» iconУрок по литературному чтению в 3 классе по теме «Русская народная сказка «Кот и лиса»
Автор: Царегородцева Елена Николаевна, учитель начальных классов высшей категории

Приложение № Русская народная сказка «Вершки и корешки» iconТема:"Два мороза"(русская народная сказка) Задачи урока
С каким настроением вы пришли сегодня на урок? Покажите(на доску прикрепляют карточки «солнышко» или «тучки»)



Образовательный материал



При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
lit-yaz.ru
главная страница